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1ª Rodada Catarinense de Negócios em Piscicultura

1ª Rodada Catarinense de Negócios em Piscicultura, que irá se realizar neste sábado, na Fundação 25 de Julho em Joinville. Este é um evento em parceira da Epagri, envolvendo 13 municípios da região Norte de Santa Catarina.
A abertura está prevista para às 8:30 h, às 9 h haverá uma palestra sobre mercado de peixes, com o biólogo Jorge Menezes da Tecnofish Consultoria de São Paulo. Após, cada uma das empresas participantes (19 confirmadas) fará uma breve apresentação sobre seus produtos.
As inscrições são gratuitas, podem ser feitas nos escritórios municipais da Epagri.

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As proteínas são as macromoléculas constituídas por unidades, chamadas de aminoácidos, 20 tipos básicos, e concluem cerca de 50% do peso seco das células. Existem diversos tipos de proteínas, sendo essas especializadas em alguma função biológica. A complexidade das proteínas depende da posição e quantidade dos aminoácidos ao longo da sua cadeia, fazendo com que elas de diferenciem uma das outras e assim determinando suas respectivas funções.Os aminoácidos que estão presentes nas proteínas se encadeiam pelas ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amina (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) do outro aminoácido, formando uma amida, liberando uma molécula de água.Como as proteínas possuem uma grande variedade de funções são divididas em Estruturais e Dinâmicas.Estruturais: por exemplo, o colágeno e elastina que promovem a sustentação estrutural da célula e dos tecidos;Dinâmicas: transporte (ex: hemoglobina), defesa, catálise de reações…

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