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Dieta de Luzio

Luzio era um cara bem legal, pena que não ♫ ... se alimentava (tanto) de peixes. Brincadeiras a parte, em 2000 foi encontrado em escavações no Vale da Ribeira - São Paulo, o esqueleto humano de 10 mil anos de idade, apelidado de Luzio. Ele pode ter feito parte de um povo com cultura intermediária entre o modo de vida do litoral e do planalto, é o que diz o estudo publicado na Revista Pesquisa FAPESP (acesse aqui)

Dentes de Luzio: bem preservados e com poucas cáries
Crânios de Luzio (à esq.) e de Luzia: traços semelhantes aos dos atuais aborígenes australianos e africanos

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PROTEÍNAS E SUAS ESTRUTURAS: Secundária, Terciária e Quaternária.

As proteínas são as macromoléculas constituídas por unidades, chamadas de aminoácidos, 20 tipos básicos, e concluem cerca de 50% do peso seco das células. Existem diversos tipos de proteínas, sendo essas especializadas em alguma função biológica. A complexidade das proteínas depende da posição e quantidade dos aminoácidos ao longo da sua cadeia, fazendo com que elas de diferenciem uma das outras e assim determinando suas respectivas funções.Os aminoácidos que estão presentes nas proteínas se encadeiam pelas ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amina (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) do outro aminoácido, formando uma amida, liberando uma molécula de água.Como as proteínas possuem uma grande variedade de funções são divididas em Estruturais e Dinâmicas.Estruturais: por exemplo, o colágeno e elastina que promovem a sustentação estrutural da célula e dos tecidos;Dinâmicas: transporte (ex: hemoglobina), defesa, catálise de reações…

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